Окахим

Лимонная кислота моногидрат представляет собой бесцветные кристаллы, внешне похожие на сахар, растворимые в воде (133 г в 100 мл), спирте и эфире. Структура сухая и сыпучая, производится в кристаллах, кусках и порошке.
Лимонная кислота наиболее мягкая по сравнению с другими кислотами по вкусу и обладает приятным кислым вкусом. Лимонная кислота присутствует в большинстве фруктов, овощей и ягод, особенно богаты ею цитрусовые, гранаты, крыжовник, смородина. Лимонная кислота, являясь не чужеродным, а наоборот дружественным и необходимым человеку веществом, стимулирует секреторные функции поджелудочной железы, усиливая выделение желудочного сока, что в свою очередь повышает аппетит и способствует лучшему усвоению пищи.

Номер CAS : 5949-29-1
ГОСТ 908-2004
Упаковка : мешки по 25 кг
Страна происхождения : Россия

п/п	Наименование показателя	Нормы ГОСТ	Результаты испытаний
1	Внешний вид и цвет	Бесцветные кристаллы или белый порошок	Бесцветные кристаллы
2	Вкус	Кислый, без постороннего привкуса	Кислый, без постороннего привкуса
3	Запах	Отсутствие запаха	Отсутствие запаха
4	Структура	Сыпучая и сухая	Сыпучая и сухая
5	Механические примеси	Не допускаются	Отсутствуют
6	Идентификация лимонной кислоты	Выдерживает испытание	Выдерживает испытание
7	Массовая доля кислоты моногидрата (С6Н8О7.Н2О), % не менее не более	99,5 100,5	99,99
8	Массовая доля воды, % не менее не более	7,8 8,8	8,57
9	Массовая доля сульфатной золы, % не более	0,05	0,03
10	Массовая доля сульфатов, % не более	0,015	0,002
11	Массовая доля оксалатов, % не более	0,01	0,0017
12	Испытание на ферроцианиды	Выдерживает испытание	Выдерживает испытание
13	Испытание на легкообугливаемые вещества	Выдерживает испытание	Выдерживает испытание
14	Испатыния на железо	Выдерживает испытание	Выдерживает испытание
15	Массовая доля мышьяка, % не более	0,00007	0,0000083
16	Массовая доля свинца, % не более не более	0,00005	0,0000020

Основными областями применения пищевой лимонной кислоты являются кондитерская, консервная, масложировая, косметическая промышленности, а также производство различных напитков. Техническая лимонная кислота используется для снятия ржавчины и окалины с металлических поверхностей, при электротравлении меди, при ситцепечатании.